Wisata Kuliner Di Bandung

Apa sih yang menjadi daya tarik utama kota bandung yang bikin banyak orang seneng berkunjung ke kota ini? Bandung punya banyak tempat makan yg khas kali ya?

Berikut ini adalah Tempat Makanan yang menjadi target serbuan:

1. Congo: cafe yang terletak di daerah ranca kendal ini buat orang yang baru ke bandung kayaknya agak sulit ditemukan. meskipun ga begitu jauh dari daerah dago atas, jalanan menuju tempat ini agak kurang meyakinkan: sempit banget, plus turunan dan tanjakan yang curam. tapi buat orang-orang yang doyan makan, tentunya daerah ini sudah sangat familiar, karena disana berderet tempat makan yang layak kunjung selain congo, seperti wale (warung lela), rumah kopi, dan rumah joglo. gue dateng kesini ama budi plus his wife & son, menikmati menu makanan indonesia & eropa.

2. sierra: gue dateng ke cafe ini bareng arief, yang lagi pengen nyobain resto lain di dago atas selain neo kalista & the valley. lokasinya sederet sama budapest & cloud9, relatif lebih mudah dicari. view-nya bagus banget.

3. kampung daun: kudu niat nih kalo mau kesini, berhubung lokasinya yang jauh dari pusat kota bandung (di kompleks triniti - cihideung, daerah pembibitan bunga dan tanaman hias). meskipun cukup memakan waktu dan tenaga, bagi penikmat keindahan alam makan disini adalah hal yang ga boleh dilewatkan. banyak spot-spot yang sangat bagus buat difoto, entah itu air terjun, saung-saung di alam terbuka, lampu-lampu, tanaman hias, dan api unggun.

4. 7sins: katanya sih salah satu pemilik tempat ini adalah luna maya, tapi entahlah! yang jelas karena lokasinya di tengah kota (persis di salon swarga jln diponegoro), tempat nongkrong yang satu ini rame dikunjungi muda-mudi yang haus akan ‘minuman menyegarkan’.

5. gampong aceh: Tempat Makanan bergaya pujasera ini sempet naik daun pasca tragedi tsunami aceh beberapa tahu lalu, dan sampai saat ini sudah dibuka beberapa cabang di kota bandung. buat yang kangen mie aceh, teh tarik, atau roti canai, tempat ini bisa dijadikan alternatif. rasanya sih standar, sesuai lah dengan harganya yang relatif murah. tapi kalo indomie gorengnya enak banget.

6. prima rasa jln kemuning: dulu brownies dari tempat ini ngetop banget, selalu jadi oleh-oleh yang ga pernah terlewatkan dari bandung. sekarang pamornya agak terkalahkan oleh brownies kukus amanda. tapi untungnya makanan yang dijual disini sangat variatif, sehingga ga pernah sepi dari para pemburu oleh-oleh.

7. the peak: sesuai namanya, lokasi restoran ini berada di puncak bukit, jauh banget deh dari bandung ke arah lembang. pokoknya kalo mau kesini harus super ekstra niat abis! untung saja sajian makanan dan pemandangan yang ditawarkan resto ini oke, jadi terbayar lah energi yang sudah dikeluarkan untuk menuju puncak bukit ini. btw, disamping fisik dan mental, hal lain yang perlu dipersiapkan sebelum menuju the peak tentunya adalah dompet, mengingat harga makanan disini agak premium.

damarwahyudi.blog.friendster.com

Panduan Membuka Catering

Anda pintar memasak? Mengapa tidak memanfaatkan keahlian anda itu dengan membuka bisnis catering box. Selain, anda bisa menyalurkan hobi, kantong anda pun juga bisa menjadi tebal lewat usaha yang satu ini. Tapi, sebelum memulai bisnis catering box, ada baiknya melirik dulu panduannya.
Pilih jenis bisnis catering nasi yang akan anda jalankan. Apakah katering yang bersifat khusus atau umum. Catering khusus berarti catering nasianda hanya bisa disajikan untuk satu acara tertentu dengan menu khusus, misalnya, pesta kebun atau pesta formal. Sementara catering umum sangat fleksibel. Ia bisa digunakan untuk moment apapun.
Adakan survei kecil-kecilan untuk mengetahui kompetitor jasa catering anda. Cari tahu juga informasi soal harga, kualitas makanan serta kualitas penyajiannya. Makin banyak informasi yang bisa anda gali, akan makin matang pula anda menghadapi persaingan dalam bisnis jasa catering.
Hitung ongkos produksi. Buatlah perbandingan dengan pemasukan yang anda terima. Berspekulasilah agar anda tidak merugi.
Di awal anda membuka usaha catering nasi box, buatlah promosi. Salah satu caranya adalah dengan menawarkan harga miring untuk setiap pemesanan.
Untuk bisnis catering nasi box, anda tidak perlu mempertimbangkan faktor lokasi. Karena pemesanan bisa dilakukan lewat telepon atau dari mulut ke mulut.
Manfaatkanlah anggota keluarga atau teman untuk membantu anda berbisnis catering. Percayalah, tindakan yang satu ini bisa meredam biaya produksi, dibandingkan jika anda menggunakan tenaga orang lain dimana anda harus membayar.

Http://www.conectique.com

Ciptakan Keunggulan dalam Berbisnis Katering

Anda memiliki menu unggulan, atau setidaknya menu unik dari catering box yang merupakan gabungan menu-menu kesukaan Anda.Anda mungkin perlu mempertimbangkan untuk mengambil beberapa kelas guna membantu Anda mahir menguasai beberapa teknik hidangan unik.

Ini benar-benar dapat membantu Anda meningkatkan keterampilan dan percaya diri Anda. Selain itu, ketika ditanyakan, Anda dapat menjawab bahwa Anda telah mengambil kelas memasak, Hal ini bisa membuat calon pelanggan catering box merasa nyaman dengan kemampuan Anda.

http://tipsanda.com

10 Tips Untuk Memilih Menu Di Resto Baru

Buat para food explorer, mencoba resto baru menjadi momen penting. Walaupun saya seorang pickytarian, mencoba resto baru biasa saya lakukan bersama istri atau teman saya. Biasanya saya dan istri memasang target 1 resto baru setiap bulan, supaya gak terlalu agresif dan budget tidak kedodoran…… Nah, dari pengalaman saya (dan teman2 saya), ada 10 tip yang bisa membantu kita memilih menu baru di resto baru, supaya gak salah pesan makanan :

1. Tips paling terutama dan paling penting, selalu minta referensi dari sesama food explorer. My rule of thumb, 2 referensi dari teman berarti memang layak dicoba
2. Jangan pesen menu yang biasanya ada di resto lain. Biasanya menu seperti ini (seringkali appetizer) menjadi menu wajib bagi banyak resto sehingga jarang rasa masakannya mengagetkan.
3. Jangan memesan menu atau pesan makanan yang kedengarannya eksotis kecuali memang disarankan oleh teman2 kita yang sudah pernah
4. Cari menu khas/ special dari resto itu. Biasanya menu khas banyak diorder orang sehingga menjadi trademark dari resto itu
5. Saat masuk resto, biasakan melihat meja2 di kiri dan kanan untuk melihat menu apa yang paling banyak dipesan orang. Seringkali apa yang tersaji di banyak meja secara de facto memang berarti enak.
6. Ini dari pengalaman istri : Jangan makan seafood di hari senin, kecuali di resto langganan. Biasanya seafood di hari senin kurang segar.
7. Jamur + Seafood = Danger ! Kedua bahan ini sangat tergantung pada kesegarannya. Jadi hindari memesan menu dengan 2 bahan ini kecuali kita tahu bahwa resto tersebut bisa menjamin kesegarannya
8. Terkadang kita ingin memesan menu yang agak2 custom made karena gak suka daun bawang misalnya. Bila resto tidak mau memenuhi keinginan kecil anda, mungkin lebih baik ganti resto aja
9. Hindari memesan makanan termahal dan termurah di menu. Harga berbanding lurus dengan kualitas, tapi ada batasnya.
10. Kebanyakan resto mengambil margin dari minuman, bukan makanan. Jadi lebih baik mencoba menu makanan baru tapi memesan menu minuman yang sederhana saja.

http://www.blogpunk.org

Strategi Menggenjot Pemasaran Katering

Selain pengetahuan mengenai 4P tadi, jika ingin berhasil dalam berbisnis usaha katering, Anda juga harus memperhatikan SCS, kepentingan pelanggan dan calon pelanggan mendapatkan porsi perhatian yang jauh lebih besar. Dampaknya, bisnis Anda akan lebih membetot perhatian calon pelanggan dan mengundang minat mereka untuk datang.
Apa, sih, yang dimaksud SCS? SCS adalah customer sensitivity, yakni sejauh mana Anda mampu memainkan kepekaan perasaan pelanggan, customer convenience, sejauh mana kenyamanan dan rasa aman yang bisa Anda berikan kepada pelanggan, dan yang terakhir adalah customer service, sejauh mana mutu pelayanan Anda. Begitu pentingnya SCS ini, sebagaimana pedoman 4P, hingga para pakar pemasaran produk apa pun, tak terkecuali hidangan pada usaha katering, hendaknya dilakukan sebagaimana layaknya memasarkan jasa. Dengan demikian yang kemudian sangat dipentingkan dalam menggenjot pemasaran katering adalah sejauh mana Anda bisa memuaskan dan tidak mengecewakan pelanggan maupun calon pelanggan. Keterampilan Anda memanipulasi perasaan mereka secara positif dan membuatnya menaruh rasa simpati terhadap produk dan layanan Anda jelas diperlukan.
Memainkan kepekaan perasaan pelanggan (customer sensitivity) bisa dilakukan dengan menetapkan standar bagi segenap karyawan dalam hal bersikap, berperilaku, dan memberikan tanggapan secara simpatik terhadap pelanggan. Misalnya, mulailah membiasakan diri menyambut panggilan telepon dengan ramah dan hangat, jangan pelit memberikan informasi, karena sebelum melepaskan uangnya, pelanggan berhak mendapatkan informasi selengkap-lengkapnya. Jika ada komplain, tanggapi dengan kepala dingin dan carilah penyelesaian yang bisa memuaskan kedua belah pihak.
Kenyamanan yang bisa didapatkan pelanggan sangat berkaitan dengan mutu layanan Anda (customer service), baik layanan prajual maupun layanan purnajual. Layanan prajual bisa serupa undangan bagi calon pelanggan untuk mencicipi secara cuma-cuma contoh seluruh set menu yang mereka pesan. Layanan purnajual bisa dengan menyampaikan teirma kasih secara pribadi kepada konsumen, boleh melalui telepon, atas kepercayaan mereka terhadap perusahaan katering Anda. Kalau mungkin, kirimkan bingkisan kecil atau seikat kecil bunga segar sebagai ungkapan rasa terima kasih.
Nah, bagi Anda yang memang sudah jadi pengusaha katering, mulailah mawas diri. Jangan-jangan langkah-langkah di atas tak pernah terlintas dalam pikiran Anda. Sekaranglah saatnya, waktu persaingan makin ketat, langkah-langkah di atas kian penting lagi. Bagi Anda yang baru mulai melangkah pun, kiat di atas amat pantas diperhatikan. Karena begitu memasuki dunia usaha ini, maka Anda akan melihat sekaligus merasakan betapa sulitnya menarik pelanggan tetap

http://tabloidnova.com

Resep Bumbu Hamburger

Suka makanan barat? Salah satu makanan barat yang terkenal adalah hamburger. Daripada repot-repot and mahal beli hamburger di luar, yuk kita coba buat sendiri! Dibawa ini nich resepnya!

Bahan Isi(1): sosis dan salad

Salad bisa berupa Selada, irisan timun, irisan tomat.

Siram semua sayuran diatas dengan mayones sesuai selera dan aduk rata.

Alternatif salad yang lain bisa dicampur dengan buah-buahan, yaitu irisan kecil nanas, irisan tipis wortel, irisan kecil kol, dan siram dengan mayones sampai rata sesuai selera

Masukkan semua salad dan sosis ke dalam roti burger, dan siap untuk di santap!

Bahan isi(2): Nugget ayam or ikan + selada segar

Nugget ayam atau ikan bisa membuat sendiri atau beli produk jadi. Jika ikhwah pengin buat sendiri, cukup siapkan adonan daging ayam/ikan giling (halus) dengan bumbu mrica, garam dan bawang putih (sesuai selera).

Buat bentuk pipih-pipih bulat dari adonan tersebut (dengan cetakan atau telapak tangan), dan panggang di atas pemanggang atau microwave. Sebagian orang juga suka dengan digoreng saja.

Jika sudah matang, masukkan nugget dan selada segar ke dalam roti burger

Nach, siap santap! Nggak perlu ke MacD!

www.indonesiaindonesia.com

Mantapnya Lumpia Seafood

Lumpia, Loenpia, atau Lunpia adalah panganan berbentuk bulat lonjong yang terbuat dari lembaran kulit tipis yang diisi dengan bahan isian seperti rebung, wortel, taoge, udang, ayam atau lainnya. Nah jika penasaran dengan resep seafood yang satu ini berikut ada resepnya buat Anda.

Resep Bahan Lumpia Seafood :

* kulit lumpia krispi 1 resep

* udang 150 gram, cincang

* cumi 150 gram, kupas kulitnya, potong dadu kecil

* fillet ikan kakap 150 gram, potong dadu kecil

* daging kepiting 100 gram

* putih telur 1 butir

* minyak goreng 750 ml

Resep Bumbu Lumpia Seafood :

* bawang putih 4 siung, cincang

* bawang bombay 1 buah, cincang

* jahe 1 cm, parut

* saus tiram 3 sendok teh

* kecap manis 1/2 sendok teh

* merica bubuk 1 sendok teh

* garam secukupnya

* gula pasir 1/2 sendok teh

* daun bawang 3 batang, potong 1/2 cm

Cara Membuat Lumpia Seafood :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Masukkan bumbu lainnya, aduk rata.

2. Tambahkan udang, cumi, kakap dan kepiting, masak hingga matang. Angkat dan dinginkan.

3. Ambil kulit lumpia, letakkan isi pada salah satu sisinya. Lipat sisi kanan dan kiri ke arah tengah, gulung. Rekatkan ujungnya dengan putih telur.

4. Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

5. Sajian resep seafood lumpia siap disantap.

http://inforesep.com