Dari Hobi Jadi Profesi

Hobi masak tak lantas membuatnya jadi uragan panganan. Titin (69) memilih jalur ursus sebagai usahanya.Begitu menetapkan pilihan menekuni kursus masak, ia memulai dari kursus pembuatan kue. Kursus kue dan masak dengan bendera Dharmaputra itu resmi didirikannya tahun 1972, di Malang, Jawa Timur.

Bersuamikan seorang PNS dengan penghasilan yang tak besar kala itu, kursusnya mampu menyokong perekonomian keluarga. Dharmaputra, sang suami ikut menimpali.Kursus ini dibuka dengan modal Rp10 ribu, dari gaji saya.Walau promosi hanya dari mulut ke mulut, usahanya tetap laris manis. Ketika hijrah ke Jakarta, 1978, kursusnya tetap berjaya. Selain membuka kelas, ia juga diminta sebagai pengajar kursus perorangan, kelompok sampai perusahaan ternama dan hotel.

Tak cukup jaminan bisa, dalam memuaskan para peserta kursus, ia bahkan bersedia ditelpon usai kelas pertemuan. Inilah yang imaksudnya after sales service. Ini cara untuk menjaga hubungan dengan para peserta. Jadi, ketika kursus erakhir, hubungan guru dan murid tidak terputus. Aneka molen Bandung, makanan kecil, cake lapis, dim sum, ayam panggang dan oreng, roti goreng, enghias tart, cake cokelat mini adalah sederetan menu kursus. Selain ragam makanan yang bervariasi, harganya pun beraneka, di mulai dari Rp 100 ribu sampai Rp 1 juta.

Kemauan yang kuat, ulet, banyak bertanya, jujur, jaminan bisa dan modal, ini diyakininya sebagai kiat sukses. Tampaknya modal sempurna

Sumber : ebahana.com

Temukan semuanya tentang Bisnis & Pasang Iklan : Iklan & Jasa - Iklan Baris & Iklan Gratis – Indonesia

Membuat Kue Tanpa Oven

Tanpa ovenpun,kita bisa membuat kue yang enak.Jadi nggak harus punya oven kalu mau bikin kue.Ada banyak kue-kue yang bisa diselesaiakan dengan beberapa proses,seperti digoreng,dikiukus,atau dicetak dalam cetakan yang ditaruh diatas api.

Kue Dikukus

Bukan hanya kue tradisional yang dibuat dengan cara dikukus.Kue modern seperti cake,roti,dan browniespun bisa dikukus dan hasilnya enak.Umumnya kue yang dikukus biasanya lebih enak disantap sewaktu panas untuk mempertahankan kelembutanya.Tetapi sekalipun agak keras setelah dingin,kue kukus bisa lembut kembali setelah dihangatkan(dikukus kembali).Pembuatan cake yang dikukus juga tak serumit kue tradisional.Secara umum cake yang dikukus dan cake yang dioven pembuatanya tidak berbeda jauh.Yang perlu diperhatikan adalah soal kelembutan kue.Untuk itu perlu menambahkan pelembut kue.Atau penambahan cairan seperti telur,susu,air,atau santan.

Kue Digoreng

Persyaratan yang berlaku pada goreng menggoreng hanya soal panas dan dingin.Penggunaan minyak dingin pada penggorengan membawa akibat pada rasa kue.Kue menjadi menyerap minyak.Tentu saja rasanya jadi kurang enak.Untuk mengatasinya orang menggunakan minyak padat.Minyak padat akan mencair bila dipanaskan dan akan membeku bila diangkat.Jadi minyak yang meresap pada kue juga akan membeku.Hingga rasanya tidak seperti orang makan minyak.

Dimatangkan Diatas Api

Kue bisa saja dimatangkan didalam cetakan yang ditaruh langsung diatas api.Contohnya,bapel,cara bikang,serabi,apem cukit,terang bulan .Memanggang bolu atau karamelpun juga bisa langsunng diatas api,yaitu pakai wonderpan yang biasanya tatakannya yang bawah diberi pasir.

Sumber : kuebasah.com

Temukan semuanya tentang Bisnis & Pasang Iklan : Iklan & Jasa - Iklan Baris & Iklan Gratis – Indonesia

Sekolah Memasak Terbaik Di Cina

Nah buat yang doyan masak, dan pengen sekolah masak di China. Kalian bisa belajar di top ten sekolah masak di Beijing ini. Di sekolah ini bukan cuman belajar motong sayur, masak dan cuci piring. Tapi kalian juga akan di ajarkan mengenai management restaurant dan hospitality industry business serta berbagai mengikuti berbagai macam kelas memasak yang ada.

Lulusan-lulusan sekolah masak di China itu biasanya akan mendapatkan semacam piagam yang bentuknya seperti buku kecil passport. Ini merupakan piagam standard mengenai chinese cooking yang bisa dipakai di seluruh dunia. Salah satu program menarik yang saya tahu ialah, “dim sum” itu ada jurusan nya sendiri. :P Kalau kamu bisa bikin dim sum, banyak banget yang mau hire kamu, karena memang unik dan kreatif.

1 Yiqin Cookery school

2 Beijing New East Cuisine School

3 Beijing Tangren Culinary Art Vocational Skills Training School

4 Beijing Huatian Cooking Training School

5 Hunan Lishan Cooking School

6 Anhui New East Cuisine Institute

7 Nanchang Jindun Special Cuisine Institute

8 Hunan Changsha New East Cuisine College

9 Changde Wuling Cuisine Institute

10 Beijing Yuanda Cooking Professional and Skilled Training School

Sumber pecelbule.com

Temukan semuanya tentang Bisnis & Pasang Iklan : Iklan & Jasa - Iklan Baris & Iklan Gratis – Indonesia

Belajar Memasak

oke, kita mulai dari topik yang paling ringan dahulu.. gak usah ngomongin resep, bikin kue pake oven panasnya berapa derajat, bagaimana menghias masakan hingga jadi lebih berselera.... nyam..nyam....

bagaimana caranya belajar memasak yang baik untuk pemula ??

jawabannya bisa macam2...

1. harus ada keinginan yang kuat buat belajar masak, coz yang nama nya awal2 itu hambatannya banyak banget..kyk kita harus mengelola waktu memasak, jangan sampe seperti kyk kita mau masak telor dadar, yang dahulu dilakukan adalah menghidupkan api dulu, baru potong bawang merah nya....yah ancur deh wajan nya panas duluan,,telor yang mau didadar blm siap..( pengalaman pribadi soal nya..

2. berani try n eror... nama nya juga belajar.. kadang berhasil,,kadang gagal... harus tetap optimis..!

3. pembimbing belajar,,, entah itu tante, om, mama, papa, kakak ,dll atau buku juga bisa.... jangan sampe kita mengerjakan sesuatu tanpa pengetahuan sama skali,....nanti gak efektif...

4.mengenal bumbu2 yang dasar dan mengenal fungsi2 alat2 masak,,repot juga masak tapi ga tau fungsi panci jangan2 di pake buat goreng2 lagi :p

5 modal nekat, ga peduli deh gagal atau berhasil, yang penting nyoba.belajar manual tanpa bantuan lbh efektif dibanding dgn bantuan org lain...

6 beli buku2 masakan, atau minta resep2 masakan

7.pelajari yang mudah dan sederhana jangan langusng yang susah dan engga dimengerti

8.banyak nyicipin masakan org lain,, agar termotivasi pgn bisa dan pgn lbh enak

gt kali yah... kei juga lupa... dasar2 cara masak buat pemula

sumber forum.dudung.net

Temukan semuanya tentang Bisnis & Pasang Iklan : Iklan & Jasa - Iklan Baris & Iklan Gratis – Indonesia