Bisnis Souvenir Coklat Berawal dari Hobi

Bakat pada diri masing2 orang adalah anugerah dari Sang Pencipta, Tuhan YME, begitu pula dengan wanita muda yang aktif : Adisty Halim.

Mulanya Adisty Halim membuat coklat atau Chocolate Souvenir hanya untuk dirinya sendiri dan keluarga, kemudian naluri bisnis muncul, tahun 1999 dia menjajakan dikalangan sekolah ditempat dia menuntut ilmu. Melihat bahwa coklat yang dibuatnya banyak disukai teman2nya, maka di tahun 2002 produksi coklat yang diberi merk : Dhestchza (baca: Des Ca) mulai dijual di toko2 kue di kota Bandung.

Makin dikenal oleh masyarakat kota Bandung dan animo pembeli juga makin bertambah, nama Dhestchza homemade chocolate & pralines makin berkibar dan ini tentu tidak lepas dari mutu coklat yang diolah dengan baik, dibuat dengan perasa yang wah dan untuk pewarna mengunakan bahan dasar dari coklat itu sendiri.

Saat KR cicipi, memang nyata bahwa coklat ini benar2 beda dengan coklat lain yang banyak dijual di toko2, untuk smooth coffee yang terasa benar rasa kopinya, kemudian rasa segar, KR temui di blushing berry dengan aroma permen karet yang benar2 wah. Begitu juga dengan rasa2 yang lain, masing2 ada ciri khasnya dan bisa menggoyang lidah.

Adisty Halim juga pandai dalam memilih bentuk untuk Chocolate Souvenir yang di produksinya, masing2 terlihat tampak cantik dan menurut penuturannya, pada saat hari2 tertentu, misal Idul Fitri dibuat coklat yang berbentuk ketupat, di hari Natal coklat berbentuk pohon Natal dan di hari Valentine bentuk hati. Perjalanan panjang dalam membuat & menjajakan coklat tentu menjadi pengalaman yang berharga, seperti di tahun 2004, sebuah hotel berbintang 4 di Bandung memesan miniatur masjid dari coklat dan banyak membuat kagum banyak orang dan inilah yang membikin dia sekarang juga menerima pesanan coklat dalam berbagai bentuk, disesuaikan dengan ke inginan pemesan.

Sahabat2 yang mungkin akan melangsungkan pernikahan bisa memesan souvenir dari coklat yang ber intial nama dan coklat dengan logo perusahaan pun dapat dibuat dengan baik di Dhestchza Homemade Chocolate & Pralines.

kanjengragil.wordpress.com

Gerai Franchise Teh Instan ala Good Tea Makin Dimimati

Kalau berkunjung ke mal-mal akan mudah menemukan kecenderungan baru yang sedang marak. Ada sejumlah gerai minuman yang khusus menawarkan minuman teh. Jumlahnya juga makin banyak dengan jumlah merek yang makin banyak pula. Malah perusahaan-perusahaan teh yang populer dengan produk seperti Sari Wangi, Teh Poci, dan Teh Gopek juga menawarkan gerai-gerai kecil yang menyajikan teh seduh siap minum. Belum lagi gerai-gerai independen yang tidak berhubungan langsung dengan perusahaan-perusahaan besar tadi.

Fenomena ini agak di luar dugaan. Selama ini minuman teh sudah cukup terpenuhi dengan mudah didapatnya minuman teh dalam botol. Namun ternyata bisnis teh seduh instan sekarang meledak. Mungkin karena bisnis ini dikembangkan dengan konsep kemitraan model Franchise Teh. Malah uniknya, persaingan di bisnis ini bukan semata dari rasa tehnya, tetapi pada paket investasinya. Salah satu pemain di bisnis ini adalah Good Tea.

Franchise Teh dari Good Tea menawarkan empat paket kerjasama mulai dari investasi Rp 4 jutaan hingga Rp 8 jutaan. Paket Usaha Silver A ditawarkan dengan investasi Rp 4,5 juta, kemudian Paket Usaha Silver B Rp 5,5 juta, Paket Usaha Gold Rp 7 juta, dan Paket Usaha Platinum Rp 8 juta. Paket-paket usaha ini, menurut pengelolanya, bisa balik modal dalam waktu mulai dua bulan.

majalahduit.co.id

Mmm... Kue Bolu Kukus Jumbo yang Mantap

Bahan:

1. 6 butir telur ayam
2. 400 gram gula pasir
3. 250 cc susu cair
4. 10 gram starkies atau bahan untuk menghaluskan kue
5. 450 gram terigu
6. ¼ sendok teh vanili
7. 1 sendok makan cokelat pasta
8. ½ sendok makan pandan pasta

Cara Membuat Resep Kue Bolu Kukus Jumbo:

1. Telur, gula, starkies, susu, terigu, vanili dikocok hingga mengembang

2. Bagi tiga, satu bagian beri cokelat pasta sebagian lagi beri pandan pasta dan sisanya biarkan putih. Tuang adonan dicetakan bolu kukus yang telah diberi cup kertas, sesuai selera. Misal tuang adonan putih. Bisa juga kombinasi cokelat dan hijau

3. Kukus 20 menit dengan api besar, angkat

Untuk 8 buah

resepmasakanmu.com

Depot Air Minum Isi Ulang Wajib Cek E-Coli Tiap Bulan

Depot air minum isi ulang yang berada di Kota Yogyakarta wajib memeriksakan kualitas air minumnya setidaknya satu bulan sekali dan paling lambat tiga bulan sekali.

"Air minum isi ulang yang dijual oleh sejumlah depot air minum itu harus memenuhi syarat air minum di antaranya sama sekali tidak boleh mengandung bakteri coliform atau e-coli," kata Kepala Seksi Penyehatan Lingkungan Dinas Kesehatan Kota Yogyakarta Eni Dwiniarsih di Yogyakarta, Selasa.

Menurut dia, pihak Dinas Kesehatan akan melarang depot air minum untuk menjual air isi ulang apabila kualitas air minum yang dijualnya mengandung bakteri coli.

Depot air minum tersebut akan kembali diizinkan menjual air minum apabila sudah memperbaiki kualitas air minumnya hingga memenuhi kualitas bakteriologis yang diatur dalam Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 907 Tahun 2002.

"Sudah ada satu depot air minum yang terpaksa dilarang beroperasi karena dua kali berturut-turut tidak dapat memperbaiki kualitas air minum yang dijualnya," kata staf Seksi Penyehatan Lingkungan Lina Sulistyanti.

Menurut dia, buruknya kualitas bakteriologis air minum isi ulang yang dijual di depot air minum tersebut bisa disebabkan penjual tidak menggunakan seluruh fungsi jaringan air dengan maksimal, misalnya tidak menghidupkan rangkaian ultraviolet atau tidak menggunakan sikat pembersih botol.

"Bisa juga karena sumber air minum yang dijual berasal dari sumur milik pribadi yang tercemar bakteri," katanya.

Ia menegaskan, agar pembeli melihat secara jeli hasil uji kualitas air minum yang wajib ditempelkan oleh penjual di dalam depot air minumnya.

"Jika tanggal hasil kualitas uji air sudah lebih dari tiga bulan, maka masyarakat sebaiknya berhati-hati karena kondisi bakteriologis air bisa berubah dengan cepat. Paling ideal adalah pengujian sebulan sekali," katanya.

Berdasarkan hasil uji laboratorium kualitas air selama 2009 dari 40 depot air yang ada di Kota Yogyakarta dengan total 263 sampel, diperoleh hasil 204 sampel atau 79 persen memenuhi syarat.

www.antaranews.com

Coklat yang Bikin Langsing, Mau?

Para pencinta Coklat Murah kini tak perlu cemas lagi dengan makanan favorit mereka. Pasalnya, kini telah diciptakan sejenis coklat yang dapat melangsingkan tubuh.

Para ahli di Spanyol menciptakan panganan yang dinamai Lola. Panganan ini mengandung zat penahan rasa lapar, namun rasanya sama dan memuaskan seperti coklat. Tapi dari sisi tampilan, Lola masih kalah dibandingkan coklat konvensional. Lola memiliki warna kehijauan karena terbuat dari bahan-bahan yang digunakan untuk penurun berat badan.

Coklat ini mengandung suplemen spirulina, alga kecil dengan tingkat nutrisi yang tinggi seperti vitamin A dan B12 yang bermanfaat menurunkan berat badan. Perusahaan Spanyol pembuat coklat ini, Cocoa Bio, juga mengklaim produk ini mengandung asam amino spesial agar pemakan coklat ini merasa tak lapar dan mencegah mereka dari kelebihan makan.

Makanan ini juga mengandung fenilalalin, asam amino yang dapat menstimulasi kolesitokinin, hormon peptida yang dikeluarkan otak untuk menekan rasa lapar. Coklat Lola tak mengandung kolesterol, dan membantu pencernaan dengan meningkatkan tingkat bakteri yang sehat.

Cocoa Bio mengatakan bahwa coklat ini 100 persen alami dan dibuat menggunakan coklat asli dari Peru dan Santa Domingo. Salah satu penemunya, Armando Yanez, mengatakan, coklat ini mempunyai rasa yang kuat dan bersifat antioksidan.

“Orang perlu satu atau dua coklat sekitar 1 jam sebelum makan. Mereka akan merasa cukup penuh dan makan lebih sedikit setelahnya,” ujarnya.

Lola dihadirkan pertama kalinya pada acara coklat internasional di Madrid, Spanyol. Coklat ini dijual lima atau 30 buah per kotak, tapi pembuatnya sedang berpikir untuk mengenalkan sebuah paket Coklat Murah mini sebagai cara menurunkan berat badan.

Mereka juga bergegas menjualnya untuk versi Natal. Meski demikian, coklat ini hanya tersedia di Spanyol dan dijual sekitar 5 poundsterling atau sekitar Rp 70.000 untuk satu kotak berisi lima buah.

kesehatan.kompas.com

Jenis Es Cream

Es krim atau es cream dapat dibedakan komposisi dan kandungannya. Komponen terpenting dari es krim adalah lemak susu dan susu skim. Di inggris, ada standar tersendiri untuk produk es krim. Pemerintah menetapkan produk es krim harus mengandung 2,5 persen lemak susu dan 7,5 persen susu skrim (padatan susu non lemak). Jika dicampur dengan buah, maka kandungan lemak susunya 5 persen atau 7,5 persen serta kandungan susu skrim 7,5 persen atau 2,0 persen.
Lemak bisa dikatakan sebagai bahan baku es cream. Fungsinya untuk memberi tekstur halus, berkontribusi dengan rasa serta membei efek sinergis pada tambahan flavor yang digunakan. Disamping itu, penggunakan lemak akan memperindah penampakan.
Saat ini, lemak yang berasal dari susu dapat digantikan dengan lemak yang berasal dari tanaman misalnya dari kelapa, palawija atau pun lemak yang diperoleh dari kedelai. Bukan es krim namanya jika tak manis. Maka gula juga merupakan komponen utama yang berfungsi sebagai pemanis sekaligus pembentuk tekstur es cream yang halus dan lembut.
Padatan non lemak (susu skim) merupakan sumber protein yang dibutuhkan sebagai pengikat air dan emulsifikasi. Tepung whey merupakan salah satu alternatif yang digunakan untuk mengurangi penggunaan susu skim. Tentunya pertimbangan ini akan berdampak pada biaya.
Penggunaan tepung whey juga dibatasi oleh kandungan mineral serta kandungan laktosanya. Tingginya kandungan mineral dan laktosa mengakibatkan produk akan terasa lebih asin. Sedangkan kandungan laktosa yang tinggi akan meninggalkan kesan berpasir ketika dikonsumsi.
Bahan lain yang turut menyusun es krim adalah gula, pengemulsi, dan penstabil. Jenis gula yang sering dipakai adalah sukrosa, berfungsi memperbaiki tekstur, meningkatkan kekentalan, dan memberi rasa manis. Bahan penstabil berfungsi menjaga air di dalam es krim agar tidak membeku benar dan mengurangi kristalisasi es. Bahan pengemulsi dipakai untuk memperbaiki tekstur es krim yang merupakan campuran air dan lemak. Bahan penstabil yang umum digunakan dalam pembuatan es krim dan frozen dessert lainnya adalah cmc (carboxymethyl cellulose), gelatin, naalginat, karagenan, gum arab, dan pektin.
Rasa pada es krim atau es cream merupakan kombinasi antara cita rasa dan bau, diciptakan untuk memenuhi selera konsumen. Sehingga produsen menggunakan perasa (flavor) tertentu untuk menghasikan citarasa yang diinginkan konsumen.

Harus dicermati titik kritis masuknya bahan-bahan haram dalam pembuatannya, bahan-bahan yang ditambahkan selama pemrosesannya, hingga proses penyimpanannya. Harus diperhatikan kehalalan pada lemak, susu skim, emulsifier/pelembut yang digunakan, flavor atau perasa yang ditambahkan, kehalalan pada whey yang digunakan. Kemudian setelah es cream jadi, maka perlu dicermati kehalalan serbuk selulosa yang ditaburkan selama penyimpanan. Untuk yakinnya, pilihlah yang sudah mengantongi sertifikasi halal.



Http://www.halalguide.info

Memesan Menu di Warung Nasi

Jika kantong sedang kempes alias persediaan uang sudah menipis maka kita tentu tidak memesan makanan online, salah satu pilihan yang paling tepat untuk mengisi perut adalah dengan makan di warteg baik makan di warteg tersebut maupun dibungkus untuk dimakan di tempat lain. Pada umumnya harga makanan di warteg adalah murah meriah, namun terkadang harganya bisa tergantung dari banyak hal yang terkait dengan biatya operasional sebuah warteg, seperti lokasi yang strategis dan tingkat harga di daerah tersebut.

Sebelum membeli makanan di warteg sebaiknya anda melihat kondisi sekitar warteg. Apakah warteg tersebut bersih dan kondisi makanannya baik. Tinggalkan warteg apabila kondisi higienitasnya sangat buruk sekali. Namun yang perlu diperhatikan adalah memang kondisi warteg bila dibandingkan dengan restoran fastfood di mall sangat jauh sekali, sehingga titik berat higienitasnya adalah pada makanannya. Apakah makanannya masih segar dan tidak banyak lalat yang berkeliaran di sekitar makanan yang dijajakan.

Sesampainya di dalam warteg tunggu sampai penjaga warteg baik mbak-mbak atau mas-mas menyapa anda, atau jika tidak disapa anda dapat menegur penjaga warteg dengan "Makan Mbak/Mas" atau "Bungkus Mbak/Mas". Maka penjaga warteg akan dengan senang hati melayani anda. Ada dua kemungkinan, yaitu anda akan diambilkan makanan sesuai pesan makanan yang Anda minta atau anda mengambil sendiri sesuka hati anda. Apabila kemungkinan pertama yang ada, maka selanjutnya anda tinggal menentukan makanan apa yang akan anda beli baik untuk makan di tempat maupun dibawa pulang. Bila anda bawa pulang maka biasanya akan dibungkus di bungkus kertas coklat berlapis plastik yang umum digunakan untuk membungkus makanan basah. Selain itu jika memesan minuman biasanya akan di masukkan ke dalam plastik. Hati-hati jika airnya masih panas.

Terkadang makanan yang tersedia tidak banyak karena mungkin sudah habis ataupun memang sengaja memasak sedikit takut tidak habis. Dengan begitu maka pilihan variasi makanan yang mungkin anda akan makan semakin terbatas. Pilihlah kombinasi pesan makanan yang menurut anda sesuai dengan selera. Apabila anda termasuk orang yang makan dengan porsi kecil, maka sebaiknya anda sejak awal hanya memesan nasi setengah saja.

Setelah hidangan tersedia maka anda dapat menyantap hidangan yang ada. Biasanya minuman akan datang setelah makanan dihidangkan. Umumnya gelas yang dipakai agak lusuh dan berisi air putih atau air teh tawar hangat. Jika anda ingin minuman yang lain hendaknya anda memesannya sejak awal sesuai dengan menu yang tersedia.

Pada saat makan anda diperbolehkan mengambil lauk pauk yang dapat dijangkau tanpa harus bilang kepada penjawa warung. Semua itu akan anda bayar kemudian. Inilah kelebihannya makan langsung daripada pesan makanan online. Pastikan anda mengingat apa-apa saja yang anda pesan atau ambil tadi. Setelah anda makan anda harus bilang kepada penjaga warung anda sudah selesai. Kemudian anda menyebutkan apa saja yang anda makan atau minum dan selanjutnya anda melakukan pembayaran seperti pada umumnya. Dan setelah selesai anda dapat istirahat sejenak dulu atau dapat meninggalkan warung tegal (warteg) atau warung nasi tersebut untuk melanjutkan aktivitas anda.

organisasi.org

Pilah Pilih Hantaran Kue Lezat

Di lobby hotel itu berdiri sebuah rumah mungil berlapis kue jahe dan gula-gula putih, dengan dekorasi kaos kaki, lonceng, karangan bunga serta pita.
Di dalam rumah ini, kita bisa menemukan beragam kue, cokelat serta bingkisan bernuansa natal. Seperti dresden stolen khas jerman, penganan tradisional yang hanya ada saat natal ini merupakan cake lembut dan manis dengan almond, buah-buahan kering, raisin dan taburan gula putih di atasnya.
"keunikan dresden stolen terdapat di pembuatannya, yang memerlukan waktu cukup lama. Setelah dipanggang, cake disimpan dalam freezer selama seminggu, lalu dipanaskan lagi saat akan dimakan," jelas communications coordinator shangri-la mala ekayanti.
Penganan khas lainnya adalah mince pie, pastry berisi plum kering dan raisin, yang biasa dinikmati masyarakat inggris saat natal dan tahun baru. Ada juga giant gingerbread star, christmas plum pudding dan chocolate tree and crispy.
Sebagai hantaran, anda bisa memilih boneka santa claus yang terbuat dari cokelat dengan berbagai ukuran, santa's rocky road --permen dari campuran cokelat, marshmallow dan almond--, chocolate truffles, orange cinnamon star cookies dan jelly lolly pop yang pasti disukai anak-anak.
Mau memberi hantaran istimewa dan berkesan untuk kolega atau rekan bisnis? Anda bisa memilih enam variasi parcel yang tersedia, mulai dari yang berisi penganan khas natal, bahan-bahan masakan, wine, boneka santa claus hingga peralatan kecantikan dan hobi.Bagi penikmat makanan penutup dengan citarasa mewah, varian yule log, kue tradisional perancis bisa menjadi pilihan. Kali ini, executive pastry chef herwig knapen menghadirkan cake berbentuk batang kayu itu dengan empat kreasi yang cukup mengugah selera.
The forest log (cake berisi raspberry mousse dengan paduan mango jelly dan crumble berlapis cokelat), coffee log (mocca sponge cake dengan mocca mousse, chocolate flakes dan lapisan cokelat), chocolate fantasy log (perpaduan chocolate mousse, white creme brulee serta chocolate flake dan lapisan cokelat mengilap) dan classic yule log (chocolate roulade, praline paste dan lapisan marzipan lembut), cocok sebagai hantaran spesial bagi kerabat, juga nikmat disantap bersama keluarga



Http://www.inilah.com

Kiat Menjadi Pengusaha Katering Box

Usaha katering merupakan usaha yang popular di bidang boga. Di setiap kesempatan dan momen kita sering menjumpai aneka makanan enak yang disajikan dengan menarik oleh pengusaha katering. Usaha Catering Box merupakan usaha yang cocok bagi anda yang suka memasak dan ingin mempunyai usaha sendiri

Ada macam-macam tingkatan dalam usaha ini. Tetapi biasanya dimulai dari usaha rumahan dulu. Usaha katering tingat rumahan adalah usaha jasa boga yang melayani pesanan sampai dengan seratus orang. Sebagai pemula yang mengerjakan usaha ini sendiri sebaiknya anda mulai melayani pesanan secara bertahap.

Usaha katering dibagi menjadi beberapa segmen berdasarkan tempatnya yaitu

* Katering rumah, meliputi rantangan atau Catering Box untuk rumah tangga, pesanan prasmanan untuk arisan/pengajian, pesanan nasi boks utuk 20-100 porsi dan pesanan nasi tumpeng.
* Katering sekolah adalah katering makan pagi/siang untuk anak-anak sekolah. Biasanya disajikan dalam rantang/tromol makan khusus anak-anak.
* Katering kantor, yaitu rantangan karyawan kantor, nasi boks atau prasmanan untuk perayaan/syukuran di kantor.
* Katering acara-araca khusus/hajatan seperti pernikahan dan perayaan. umumnya menggunakan sistem prasmanan, tetapi kadang ditambah pula dengan pesanan nasi boks dan tumpeng.

Modal yang diperlukan

* Peralatan memasak untuk memasak 100 porsi misalnya bisa dikerjakan dengan peralatan memasak yang ada dalam rumah tangga sehingga tidak perlu terburu-buru menanam modal hanya untuk membeli peralatan baru.
* Ruangan/dapur untuk katering rumahan, ruangan khusus tidak perlu disiapkan, namun sebaiknya tata dapur anda sedemikian rupa untuk memudahkan pekerjaan dan tambahkan rak-khusus untuk tempat perlengkapan memasak.
* Rak khusus untuk bumbu-bumbu dapur. Kalau perlu beri label pada tempat masing-masing bumbu untuk memudahkan proses memasak.
* Keuangan. Sebagai pemula, biasanya anda belum bisa berutang alias masih memakai modal sendiri. Modal yang anda perlukan untuk berbelanja bahan-bahan makanan berkisar 60% dari harga makanan yang dipesan. Untuk pelanggan baru tidak ada salahnya anda meminta uang muka untuk meminimalkan modal.
* Pembayaran tempo. Sistem pembayaran ini diperlukan jika usaha anda makin berkembang dan anda mulai rutin menerima pesanan dalam jumlah banyak. Jika anda rutin memesan daging ayam atau sayuran pada tukang daging/sayur langganan, anda bisa membayarnya dengan tempo 1-2 minggu. Karena menyangkut kepercayaan usahakan tepat waktu dalam pembayaran meskipun katering anda belum dibayar oleh si pemesan.

Strategi promosi

* Tunjukkan perhatian dan penghargaan kepada teman/karyawan yang sudah membantu mempromosikan usaha anda sehingga anda mendapat order berikutnya. Tidak perlu mahal. Misalnya berikan seloyang puding macaroni panggang atau setoples kue. Dengan perhatian/bonus tersebut. Dia akan lebih senang membantu promosi anda

nisamufti.blogspot.com

Kadar Jumlah Hewan Aqiqah

Kadar aqiqah yang mencukupi adalah satu ekor baik untuk laki-laki atau pun untuk perempuan, sebagaimana perkataan Ibnu Abbas rahimahullah : Sesungguh-nya Nabi Shallallaahu alaihi wa Sallam mengaqiqahi Hasan dan Husain satu domba satu domba. (Hadits shahih riwayat Abu Dawud dan Ibnu Al Jarud)

Ini adalah kadar cukup dan boleh, namun yang lebih utama adalah mengaqiqahi anak laki-laki dengan dua ekor, ini berdasarkan hadits-hadits berikut ini: * Ummu Kurz Al Kabiyyah berkata: Nabi Shallallaahu alaihi wa Sallam memerintahkan agar disembe-lihkan aqiqah dari anak laki-laki dua ekor domba dan dari anak perempuan satu ekor. (Hadits sanadnya shahih riwayat Imam Ahmad dan Ashhabus Sunan)

Dari Aisyah Radhiallaahu anha berkata: Nabi Shallallaahu alaihi wa Sallam memerintahkan mereka agar disembelihkan aqiqah dari anak laki-laki dua ekor domba yang sepadan dan dari anak perempuan satu ekor. (Shahih riwayat At Tirmidzi)

Dan karena kebahagian dengan mendapatkan anak laki-laki adalah berlipat dari dilahirkannya anak perempuan, dan dikarenakan laki-laki adalah dua kali lipat wanita dalam banyak hal.

aqilah.dagdigdug.com

Mencicipi Cassava Cake Buatan Sendiri

Bahan:

500 gr singkong, parut
3 btr telur
150 gr gula pasir
1 sdt garam
2 sdm mentega leleh
500 ml santan kental dari 1 btr kelapa
daun pisang untuk alas

Bahan Topping:
150 ml susu kental manis
1 kuning telur
250 ml santan kental dari 1 btr kelapa
35 gr mentega
1 sdt air jeruk lemon

Cara Membuat:
1. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celsius.

2. Kocok telur dan gula hingga lembut, masukkan mentega leleh, aduk rata, tambahkan garam, singkong parut dan santan, aduk sampai rata.

3. Siapkan 2 buah loyang 20x20x4 cm, dengan daun pisang, olesi dengan margarin. Tuang adonan, ke dalam loyang lalu ratakan. Panggang kue dalam oven selama 20 menit atau sampai kue matang.

4. Topping: campur susu kental manis, santan, kuning telur, dan mentega, tim selama 20 menit hingga adonan lembut. Tambahkan air jeruk lemon, aduk rata.

5. Potong-potong kue lalu oles dengan bahan topping, panggang lagi kue selama 5 menit hingga kecokelatan.

Untuk 40 potong

www.tabloidnova.com

Konsumsi Es Krim Supaya Sehat

Es krim rasa apa yang paling Anda suka? Vanilla, cokelat, strawberry, durian, nanas, pisang atau mixed?

Es krim, dari namanya saja terbayang sejuta kelezatannya. Setiap anak pasti suka nikmatnya es krim. Bahkan anak-anak merengek dengan sekuat tenaga saat ingin dibelikan es krim. Namun banyak juga orang tua yang melarang anaknya makan es krim hanya karena sedang flu atau takut anaknya terlalu gemuk.

Anda berpikir es krim membuat flu Anda semakin parah? Atau Anda menghindari es krim karena takut gemuk? Wah, kalau begitu Anda rugi sekali. Baca artikel ini sampai habis, karena es krim sangat baik untuk kesehatan Anda

Asal Es krim

Es krim dikenal sejak zaman Romawi, yaitu pada 400 tahun Sebelum Masehi. Produksi es krim secara komersial mulai dilakukan pada abad ke-18, menyusul ditemukannya mesin freezer pada tahun 1846. Pabrik es krim pertama dibangun di Baltimore, Amerika Serikat, pada tahun 1851.

Es krim dapat dikatakan sebagai jenis hidangan paling populer di dunia. Pada tahun 2003, produksi es krim dunia mencapai lebih dari satu miliar liter dan dikonsumsi oleh miliaran konsumen per tahun.

Menurut Standar Nasional Indonesia, es krim adalah sejenis makanan semi padat yang dibuat dengan cara pembekuan tepung es krim atau campuran susu, lemak hewani maupun nabati, gula, dan dengan atau tanpa bahan makanan lain yang diizinkan. Di pasaran, es krim digolongkan atas kategori economy, good average dan deluxe.

Perbedaan utama dari ketiga jenis es krim tersebut terletak pada kandungan lemak susunya. Saat ini di pasaran juga dikenal es krim rendah lemak, yaitu es krim yang direduksi kandungan lemaknya per takaran saji. Reduksi yang dilakukan umumnya sebesar 25 hingga 50% dari jumlah normal. Jadi, kandungan lemak dalam es krim rendah lemak hanya sekitar 2-6%.

Manfaat Es krim

1. Kandungan kalsium pada es krim bermanfaat untuk menjaga kepadatan massa tulang, pencegahan osteoporosis, kanker, serta hipertensi.

2. Bergizi tinggi dan tidak membuat gemuk
Es krim memang mengandung lemak, terutama lemak jenuh. Hal itu menyebabkan banyak orang menghindari es krim karena takut gemuk. Padahal, kontribusi energi es krim per takaran saji (satu cangkir) hanya sekitar 10% dari total kebutuhan energi dan kontribusi lemaknya sekitar 15% dari total kebutuhan lemak per hari. Jumlah tersebut termasuk kecil, sehingga kurang pas jika es krim dituduh sebagai biang keladi penyebab kegemukan atau obesitas.

3. Tak Menyebabkan Pilek
Es krim bukan penyebab batuk pilek. Sebab, ketika masuk ke mulut, es krim dengan segera akan meleleh. Pelelehan es krim dengan cepat dipacu oleh pengaruh suhu tubuh, sehingga saat es krim masuk ke kerongkongan suhunya sudah tidak sedingin air es.

4. Antitumor dan HIV
25%-30% kandungan es krim adalah susu. Susu tersusun dari Laktoferin, yang memiliki peran sebagai zat pertahanan tubuh non-spesifik terhadap patogen. Laktoferin juga memiliki aktivitas Antiviral, terutama terhadap cytomegalovirus, influenza, dan HIV.

Manis, lezat, bergizi tinggi pula. Apakah Anda masih ragu untuk makan es krim? Jangan lupa sajikan es krim sebagai kudapan sehat Anda.

www.kapanlagi.com

Resep Menu Istimewa Sate Ayam Goreng

MENYANTAP Sate Ayam sudah biasa bagi Anda. Apalagi menyantap ayam goreng. Tapi seperti apa rasanya bila Anda menyantap sate ayam goreng? Coba saja.

Bahan-bahan:
- 500 g daging ayam tanpa kulit, potong-potong
- 1 sdt bawang putih parut
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 bawang Bombay, potong-potong
- 1 buah paprika hijau, potong-potong
- tusuk satai

Pelapis:
- 2 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
- 100 gran tepung pansir putih
- minyak goreng

Cara membuat:
- Aduk daging ayam dengan bawang putih, merica, dan garam.
- Tusuk daging ayam dengan tusuk satai. Di bagian tengahnya beri sepotong bawang Bombay atau paprika.
- Celupkan dalam putih telur, gulingkan dalam tepung roti hingga rata.
- Ulangi sekali lagi. Diamkan beberapa saat hingga kering.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.

Dan Sate Ayam goreng pun siap disajikan.yummy

inilah.com

Trik Mengolah Daging Ayam dengan Tepat

Daging Ayam merupakan makanan yang kandungan proteinnya setara dengan gabungan protein yang ada pada daging sapi, ikan, kacang, dan biji-bijian. Daging ayam aman untuk mereka yang memiliki gangguan kolesterol jika dimakan tanpa kulitnya. Sebab, daging berwarna putih umumnya lebih rendah lemak jenuh.

Nutrisi daging ayam
Asam amino yang terkandung dalam daging ayam berfungsi untuk memperbaiki seluruh sel tubuh kita. The National Chicken Council membeberkan fakta bahwa 3 ons daging ayam mengandung nutrisi seperti: kalsium, magnesium, fosfor, potasium, niasin, dan vitamin B12. Daging ayam juga rendah karbohidrat dan rendah sodium.

Daging putih vs daging merah
United States Department of Agriculture (USDA) menyarankan kita memilih daging putih (seperti pada ayam atau ikan) ketimbang daging merah (seperti daging sapi). Tiga ons ayam bakar atau ayam panggang tanpa kulit mengandung 130 kalori dan 4 gram lemak. Namun, jika Anda menggunakan kulitnya, total kalori dan lemak akan bertambah, yakni 170 kalori dan 7 gram lemak.

Pria dan wanita bisa mengonsumsi 5-6 ons daging ayam per hari. Hindari menyantap daging ayam yang disajikan dalam porsi besar. Sajikan daging ayam bersama dengan sayuran, seperti kentang, wortel, buncis, dan jagung manis.

Memilih ayam kemasan
Ada kalanya Anda bosan atau tak sempat mengolah Daging Ayam. Solusinya? Beli yang sudah dibumbui dan siap disajikan. Baca label pada kemasannya agar Anda tahu berapa takaran penyajian yang aman. Sering kali ayam olahan sudah ditambahi dengan garam dan bumbu lain yang bisa meningkatkan lemak.

Sumber protein lainnya
Selain daging ayam, ada sumber protein yang setara. Contohnya, ikan (terutama ikan salmon), kacang-kacangan (kacang almond), dan biji-bijian (biji bunga matahari atau kuaci).

/female.kompas.com

Resep Es Krim Vanilla Buah

Minuman segar campuran 4 jenis buah-buahan dan es krim ini segar. Cara pembuatannya mudah pula. Dijamin pasti puas.

Bahan-bahan :
12 buah stawberry
6 buah anggur hijau
1 buah pisang ambon besar, masukkan ke freezer 30 menit
1/2 gelas es krim vanilla
1/2 buah mangga
2 sdt gula
1/2 gelas es batu

Cara pembuatan :
1. Blender 8 buah strawberry,es batu, tambahkan 2 sdt gula.
2. Blender terpisah 1 buah pisang hingga halus, campur dengan es krim vanilla.
3. Potong2 dadu kecil mangga, iris 4 buah stawberry dan anggur hijau ukuran 1/2 cm.
4. Siapkan gelas tuang 1/2 gelas strawberry blender (pd no 1).
5. Tuang lg 1/2 gelas es krim pisang blender (pd no 2).
6. Tambahkan potongan mangga, strawberry dan anggur.
7. Siap disajikan.

resepminumansegar.com

Es Krim Sebagai Kue Pengantin, Kenapa Tidak?

Pernikahan adalah momen spesial bagi setiap calon pasangan pengantin. Dalam sebuah resepsi pernikahan, kehadiran kue pengantin adalah bagian yang tak terpisahkan.

Kue pengantin kini tidak wajib hanya cake saja. Pasangan calom pengantin pun bisa memiliki kue pengantin cantik yang terbuat dari es krim di hari istimewa mereka.

Chef parlin dari haagen daas mengatakan, banyak diantara pasangan pengantin yang mengganti kue pengantin dari cake menjadi es krim.

Tak seperti kue yang langsung bisa didekorasi, es krim harus melalui proses pengerasan selama lima jam lebih dulu sebelum dihias. Dekorasi sebaiknya dilakukan dalam suhu dingin agar tak membuat es krim meleleh.

Dengan mempraktekkan dua jenis dekorasi wedding, chef parlin menjelaskan, pilihan rasa es krim untuk wedding diserahkan sesuai selera pemesan.

Bagi yang menghindari lemak, disediakan jenis es krim khusus untuk wedding cake. "bisa juga dengan menggabungkan beberapa rasa es krim dalam satu wedding ice cream cake," ujarnya.

Http://kosmo.vivanews.com

Membuka Usaha Agen Kue

Momen istimewa seperti pesta ulang tahun, pesta pernikahan, ataupun pesta perayaan lain tak lengkap rasanya tanpa kue tar atau kue kecil. Sekarang ini, cukup banyak toko kue menyajikan pelbagai kue buat pesta. Bahkan, kita bisa memesan jenis kue sesuai keinginan kita.
Salah satunya adalah clara's cakes & cookies yang berlokasi di menteng, jakarta pusat. Toko kue yang berdiri sejak tahun 1998 ini mengusung konsep kue tanpa bahan pengawet dalam pembuatannya. Kini, clara's cake & cookies berkembang menjadi salah satu toko kue yang memasok aneka kue ke pelbagai kafe di jakarta.
Tidak hanya itu, clara cake & cookies juga memberikan konsultasi kepada pelanggannya, terutama dalam memilih kue yang cocok untuk perayaan atau acara yang bakal digelar pelanggan.
Setelah berjalan lebih dari 10 tahun, kini clara's cake & cookies mulai menawarkan konsep keagenan bagi masyarakat yang ingin berbisnis kue. Tawaran ini mulai berlaku sejak agustus tahun 2008 lalu, "tujuannya agar kami bisa lebih melebarkan jaringan penjualan kue kami," ajar rizky caesarani, asisten manajer pemasaran clara's cake & cookies.
Clara's cake & cookies menawarkan dua jenis keagenan. Pertama, tawaran menjadi agen eksklusif. Untuk menjadi agen jenis ini, calon mitra bisa memilih salah satu dari tiga jenis skema, yakni platinum, gold, dan silver.
Kedua adalah agen non eksklusif. "untuk tipe ini; mitra tidak harus mencantumkan merek kami," jelas rizky. Selain itu, mitra yang memasok ke kafe akan mendapat potongan harga sekitar 20 persen.
Pembagian tiga jenis keagenan tipe eksklusif itu berdasarkan atas biaya investasi, luas lokasi, dan fasilitas yang didapat oleh agen. Makin besar nilai dan ukuran semua itu, mitra jugs hams mengeluarkan modal lebih besar lagi.
Agen platinum misalnya, mesti menyediakan modal rp 850 juta, yang meliputi pengadaan peralatan toko seperti freezer dan tempat pajang kue, serta penyediaan mobil operasional. Luas tokonya minimal 125 meter persegi. "setiap pembelian kue dari pusat akan mendapat diskon sebesar 35 persen," ajar rizky

Http://bisniskeuangan.kompas.com

Mari Bekreasi Sendiri Membuat Kue Cetak

Resep makanan membuat masakan Kue Cetak yang merupakan Kue Kering halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi. Dan kue kering lebih tahan daripada kue basah.

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Cetak Yakni :

1. tepung terigu = 250 gram
2. kuning telur = 4 biji
3. gula pasir = 200 gram
4. mentega = 150 gram
5. kismis = secukupnya
6. kacang mede / mente = secukupnya
7. selai = secukupnya

B. Panduan Cara Memasak Kue Cetak Secara Bertahap Yaitu :
1. kuning telor dan gula pasir di kocok dengan mixer sampai mengembang
2. mentega dikocok di wadah lain sampai putih
3. masukkan tepung trigu dan kocokan mentega ke kocokan telur dan gula
4. adonan yang sudah tercampur rata digilas setebal setengah cm
5. cetak dengan cetakan seng dengan bentuk sesuai selera anda
6. beri selai, kacang mente atau kismis jika anda suka
7. panggang di oven sampai matang dan kering
8. kue cetak siap disajikan

-----
Tambahan :
Resep Kue Cetak dan semua resep dapur lainnya adalah halal. Dapatkan banyak resep masakan rahasia lainnya di situs Organisasi.Org ini secara gratis cuma-cuma hanya untuk anda. Gunakan fitur pencarian yang ada di situs ini untuk mencari resep Kue Kering lainnya seperti aneka sajian hidangan sayur, sambal, lauk-pauk, kue basah, kue kering, minuman, cemilan, dll. Anda juga dapat berpartisipasi mengirimkan resep anda ke situs ini. Selamat masak, makan dan menikmati Kue Cetak.

organisasi.org

Bisnis Menjanjikan Cake Basah

Siapa yang tak akan tertarik, memandang aneka kue basah yang dipajang dengan rapi di toko kue, atau yang diletakkan secara apik dalam tampah nampan berhias daun di acara jamuan. Deretan cantik kue basah juga sering tampil bak primadona di meja perjamuan pesta atau acara-acara istimewa. Kue basah memang mempunyai pesona tersendiri. Bisa jadi ini karena cita rasanya yang khas dan akrab di lidah. Paduan serasi antara gurihnya santan dengan manisnya leghit gula, serta aroma daun pandan/suji yang unik sungguh tak dapat ditolak.

Kini sisi manis kue basah juga mulai merambah dunia usaha. Bagi mereka yang ingin mencoba terjun ke dunia usaha, bisnis kue basah bisa menjadi peluang yang menggoda. Bayangkan saja, dengan bahan-bahan yang sederhana, relatif murah dan mudah ditemukan dapat dihasilkan aneka kue yang canti dan banyak diburu penggemar. Aneka beras, tepung dan umbi-umbian bisa disulap menjadi kue lumpur, klepon, cenil, kue dadar, serabi, apem atau lopis yang sedap dan legit.

Bagi sebagian orang, mungkin kendala yang dihadapi adalah cara membuat kue basah yang konon rumit, repot dan memerlukan sentuhan khusus sang ahli. Anggapan ini bisa jadi bermula dari tidak adanya resep dan standar ukuran baku yang bisa dijadikan pegangan. Pembuatan kue basah hanya mengandalkan perasaan dan kebiasaan si ahli kue. Kini, dengan resep yang rinci, standar ukuran yang pasti dan cara membuat yang jelas, risiko kegagalan bisa dikurangi. Perhatian ekstra mungkin diperlukan saat membuat dan mengembangkan adonan, namun dengan panduan resep yang tepat hal ini bisa diatasi.

Selain memasarkannya sendiri, ada banyak tempat yang bisa diajak bekerja sama dengan sistem konsinyasi (titip jual) baik berupa kios kue di pasar, warung-warung makan, toko kue, gerai-gerai di pusat keramaian atau bahkan cafe atau rumah makan. Patut juga dijajaki kemungkinan kerja sama dengan pengelola catering untuk memasok kue basah pada acara-acara istimewa atau pesta, atau pun menerima pesanan siap antar.

Selamat mencoba dan sukses untuk Anda!

www.sedapsedap.com

Bikin Es Krim Kelapa Muda yang Enak

Bahan membuat es ini

100 ml air kelapa muda
700 ml susu segar
pewarna merah muda
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
3 kuning telur ayam, kocok
200 g daging kelapa muda, keruk halus
100 ml krim kental

Cara membuat es

Campur air kelapa dan susu.
Aduk rata.
Beri beberapa tetes pewarna merah muda, aduk rata.
Jerangkan di atas api kecil sambil aduk hingga panas.
Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih.
Ambil sedikit adonan, aduk dengan kuning telur.
Tuangkan kembali ke dalam adonan.
Masak hingga mendidih.
Angkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang dan menjadi hangat.
Tambahkan kelapa muda dan krim aduk rata.
Tuangkan ke dalam wadah.
Simpan dalam freezer hingga setengah beku.
Keluarkan, aduk rata.
Simpan kembali dalam freezer hingga beku.
Sendoki dalam gelas-gelas saji.
Sajikan es krim kelapa muda dingin.

Catatan: Es krim kelapa muda untuk 6 gelas

www.dunia-ibu.org

Jakarta Meleleh Dalam Es Krim

Paras ayu perempuan yang berleher jenjang dan berkaki panjang itu tampak masam. Mungkin karena antrean panjang dan merambat. Namun, dia bertahan. Sekitar 20 menit kemudian, air mukanya menjadi cerah, mungkin karena semangkuk es krim masam sudah di tangannya siap dinikmati.

Pemandangan orang-orang mengantre di gerai-gerai es krim sour sally-tepatnya yogurt beku atau frozen yogurt-mengingatkan fenomena donat di jakarta beberapa waktu lalu. Seperti perempuan ayu tadi, oma - opa pun tampak rela mengantre es krim produk lokal itu di gerainya di mal senayan city.

Sebutan es krim saat ini sebenarnya tidak lagi harfiah pada kudapan es yang berbahan susu krim saja, tetapi populer untuk merujuk pada pencuci mulut dingin seperti juga jenis gelato, yogurt beku, bahkan sorbet, smoothies, dan granita.

Jakarta belakangan memang dikepung es krim. Beragam jenis dan brand, baik dalam dan luar negeri, mudah dijumpai di penjuru ibu kota saat ini.

Sour sally sebenarnya belum genap setahun berdiri. Gerai pertama hadir di lower ground mal senayan city, mei 2008. Setelah konsumen membeludak, sembilan gerai lainnya kini buka di berbagai mal di jakarta.

Penampilan semangkuk (karton) sour sally saja sudah menggoda. Bagaimana tidak. Seonggok es krim yogurt ditimbuni beragam topping atau taburan potongan buah-buahan berwarna-warni, mochi seukuran dadu, kacang almond, chocolate chips. Hm... Siapa yang tak tergoda?

Sour sally sejauh ini hanya menawarkan dua rasa, plain original dan green tea. Jangan khawatir dengan ancaman rasa masam dari yogurt. Aroma kecut khas yogurt saja hanya membelai tipis di penciuman.

Rasa masam sour sally rupanya masih cukup sopan bagi orang yang tak tahan rasa asam di lidah. Asamnya yogurt justru berdamai sempurna dengan belaian rasa manis yang ringan dan segar, serta kelembutan tekstur es.

Belum lagi hiburan dari beragam topping. Kesatuan rasa yang ringan dan harmonis itu membuat siapa pun sanggup menghabiskan mangkuk ukuran terbesar tanpa rasa enek. Bahkan, tak tertinggal sisa rasa di kerongkongan. Anda rasanya tak perlu mengguyur mulut dengan air minum setelah menandaskan satu mangkuk

travel.kompas.com

Berkenalan Dengan Aneka Bahan Kue

Agar tak salah dalam membuat adonan, ada baiknya anda perhatikan apa saja kegunaan dari sejumlah bahan pembuat kue. Berikut adalah beberapa bahan yang paling sering digunakan.

Soda kue/baking soda
merupakan komponen baking powder, kandungannya adalah sodium bicarbonat. Sifat bahan ini mengeluarkan gas (co2) sehingga kue akan mengembang. Untuk membuat cake, penggunaannya biasanya bersamaan dengan baking powder. Untuk kue kering, soda kue memberikan efek tekstur kering, garing, dan renyah. Untuk membuat cake, menggunakan baking powder saja sebenarnya sudah cukup.

Ovalet & tbm
ovalet, tbm, dan sp merupakan merek dagang. Pada dasarnya memiliki fungsi yang sama, yaitu sebagai bahan pelembut atau emulsifier dalam membuat cake, sehingga fungsinya bisa saling menggantikan dalam adonan cake. Namun, yang membedakan bahan pengemulsi ini terletak pada kualitasnya, karena diproduksi oleh perusahaan yang berbeda. Fungsinya sebagai emulsifier sehingga adonaan jadi lebih lembut. Jika hasil pengocokkan adonan cake dengan menambahkan ovalet atau tbm kurang stabil, maka cake yang dihasilkan jadi kurang lembut dan kurang maksimal.

Baking powder
baking powder merupakan bahan pengembang kue(leavening agent), yang terdiri dari campuran sodium bicarbonat, sodium alumunium fosfat, dan monocalcium fosfat. Sifat zat ini jika bertemu dengan cairan/air dan terkena panas akan membentuk karbondioksida. Karbondioksida inilah yang membuat adonan jadi mengembang. Untuk efek maksimal, gunakan double acting baking powder. Baking powder berfungsi untuk mengembangkan kue atau cake.

Sp
sifatnya melembutkan tekstur cake dan membuat adonan lebih menyatu. Kandungan sp adalah gula ester. Esternya adalah asam lemak seperti asam steart, palmitic, dan oleic. Penggunaan sp lebih direkomendasikan dalam pembuatan cake, karena hasil pengocokkan adonan bisa lebih stabil, sehingga hasilnya lebih maksimal.

Cream of tar-tar
krim ini membantu mengeluarkan gas dalam adonan kue, agar lebih mengembang. Biasanya digunakan saat mengocok putih telur agar lebih kaku. Kandungannya merupakan garam potassium (kalium) dan asam tartaric.

Vx
bahan tambahan makanan yang sifatnya melembutkan ini tidak mengembangkan. Komposisinya sodium bicarbonat, sodium acid picorofosfat, dan sari pati jagung. Vx biasanya digunakan untuk mengembangkan adonan kue dan melembutkan secara maksimal

Http://female.kompas.com

Chocolate Cupcake Cones for Kids Birthday

Children, young and old alike, love eating these cupcakes baked in ice cream cones, especially maybe for kids birthday party. Surely, kids birthday party be exclaimed.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 25 minutes

Ingredients:
* 2-layer chocolate* Cake Mix Batter, homemade or prepared as directed on cake mix box
* 16-ounce can chocolate* frosting, or 2 cups of homemade icing
* 24 ice cream cones, flat bottomed
* decors, sprinkles and other decorations as desired

Preparation:
Preheat oven to 350 degrees. Fill each ice cream cone 1/3 full with cake batter. Carefully place cones on an ungreased cookie sheet. Bake for 20 to 25 minutes or until done. Cool cones on wire rack. Spread each cupcake top with frosting and decorated as desired.

*Or use any flavor or flavor combinations you desire.

baking.about.com

Mengkonsumsi Suplemen Kalsium

Waktu terbaik untuk mengkonsumsi supplement kalsium tergantung dari tipe kalsium yang dikandung suplemen tersebut.

Supplement kalsium biasanya mengandung kalsium karbonat atau kalsium sitrat. Periksa label untuk melihat kalsium jenis apa yang dikandung suplemen yang anda akan konsumsi.

Kalsium karbonat sebaiknya dikonsumsi bersama makanan. Alasannya, asam yang dikeluarkan oleh lambung saat makan mampu meningkatkan penyerapan kalsium karbonat. Sedangkan kalsium sitrat dapat diminum kapan saja.

Kalsium lebih efektif diserap tubuh jika dikonsumsi dalam dosis 500 mg atau kurang. Oleh karena itu, jika suplemen anda mempunyai dosis 1000 mg, bagilah menjadi dua untuk dikonsumsi dalam waktu berselang.

Supplement product kalsium dapat mengganggu penyerapan beberapa macam obat, seperti suplemen zat besi, antibiotik tertentu, dan beberapa obat anti hipertensi. Oleh karena itu, hindari konsumsi supplement product kalsium bersama obat-obat tersebut.

www.wartamedika.com

Es Krim Eggless Mocca

Bahan - Bahan :

250 ml air
1 sdt agar-agar bubuk
150 g gula pasir (original recipe: 200 g)
500 ml susu cair
3 sdm cokelat bubuk, larutkan dalam 4 sdm air
2 sdt kopi bubuk instan, larutkan dalam 2 sdm air panas
250 ml krim kental (whipping cream)

Cara Pembuatan :

Rebus air, agar-agar dan gula sampai mendidih dan larut. Masukkan susu, coklat bubuk dan kopi. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.

Tuang adonan ke dalam kontainer plastik atau stainless steel. Bekukan dalam freezer sampai mengental (2 jam). Keluarkan, kocok dengan mikser atau blender sampai lembut. Bekukan lagi.

Sementara itu, kocok krim kental sampai mengembang dan membentuk puncak tumpul. Simpan dalam lemari es sampai saat digunakan.

Setelah adonan es krim membeku lagi, keluarkan dan kocok lagi sampai lembut. Campurkan krim kocok dalam 3 tahapan ke dalam es krim yang telah dilembutkan, aduk balik hingga rata. Bekukan untuk terakhir kalinya.

Sebelum disajikan, keluarkan dulu dan simpan di dalam lemari es agar lembut dan mudah disekop.

www.resepmasakanku.com