Mengenal Resep Tradisional Kue Bikang

Kue Bikang – Indonesia tak hanya terkenal akan budaya saja, namun dari kuliner pun kita memiliki potensi yang luar biasa, ragam kue dan masakan yang beraneka rasa, berikut ini salah satu kue khas Indonesia yaitu kue bikang, membuat kue bikang memang susah-susah gampang, ketelatenan sangat dibutuhkan disini, berikut resep cara membuat kue bikang

Cara Membuat Kue Bikang

Bahan Kue Bikang :

350gr tepung beras

2sdm terigu

900ml santan kental

125gr gula pasir

Garam sedikit

Pewarna kue

Areh/santan kental 50ml,direbus

Caranya:

1.Ambil 200ml santan, campur dengan 2sdm tepung beras hingga larut. Masak dengan api kecil sambil di aduk-aduk hingga mendidih, angkat.

2.Tuang ke dalam mangkok besar ,tambahkan gula,garam, terigu, dan sisa tepung beras.Aduk hingga rata sambil tuangi sisa santan hingga menjadi adonan yang licin.

3.Pukul-pukul adonan dengan telapak tangan selam sekitar 30mnt hingga adonan mulur dan ringan.

4.Tuangi sisa santan ,aduk hingga rata.Istirahatkan adonan selama 1jam.Ambil sedikit adonan beri warna.

5.Panaskan cetakan cara bikang diatas api sedang, tuang adoanan kedalam tiap lubang cetakan hingga hamper penuh.Tetesi sedikit adonan berwarna. Masak hingga matang Tetesi permukaanya dengan sedikit areh.

6.Angkat kue dengan mencungkilnya bagian bawahnya hingga kue merekah,angkat.

Info Terkait:

Kue Basah