Why Chocolate For Valentine's Day ?

Valentine’s day is many things to different people- a chance to start new relationships, rekindle old ones, or remind that special someone how wonderful they really are. Others feel it is just another “hallmark” holiday where they are expected to do something for unknown reasons. Regardless of your hopes, expectations, or reservations about valentine’s day, valentine chocolate has long been a favorite gift for lovers.
Since the days of the aztecs chocolate has been used as a gift. Today a box of luxurious quality chocolate says a thousand “thank you’s”, “good luck”, or “i love you”. Chocolate can be given as a way of saying “congratulations”, “i am sorry” or “get well soon”. On valentine’s day chocolate clearly says “i love you!” Chocolate is more than food, it not only fills your belly but also makes you feel soooo good. Elaine sherman wrote “chocolate is heavenly, mellow, sensual, deep, dark, sumptuous, gratifying, potent, dense, creamy, seductive, suggestive, rich, excessive, silky, smooth, luxurious, celestial. Chocolate is downfall, happiness, pleasure, love, ecstasy, fantasy … chocolate makes us wicked, guilty, sinful, healthy, chic, happy.” What more could you want to say to your lover on valentines day? Even the scientific name for the tree from which chocolate is derived, theobroma cacao, translated from greek, means “food of the gods”.

Why does valentine chocolate evoke so many feelings and emotions for us? Chocolate has long been associated with passion, romance and love. This association may go all the way back to the aztecs. They believed chocolate was a source of spiritual wisdom, incredible energy and elevated sexual power. Chocolate was widely used as a nuptial aid and was widely served at wedding ceremonies. The aztecs did not know chocolate as we do today; they consumed the cocoa as a drink. Reports indicate that the emperor montezuma consumed large quantities of the drink every day and always fortified himself with a cup before entertaining his harem. The explorer cortes reported to carlos i of spain that chocolate is “… the divine drink which builds up resistance and fights fatigue. A cup of this precious drink enables a man to walk for a whole day without food.” From the earliest times, chocolate was considered a substance of power and a source of vitality.

Chocolate has been a subject of study since the first shipment from veracruz arrived in spain in 1585. But modern science has made some interesting findings that may help explain our lust for quality chocolate.

Http://ezinearticles.com

Tips Memesan Menu Katering

Bagi banyak orang, kelezatan menu saat resepsi pernikahan adalah bagian yang akan selalu diingat para tamu. Karena itu, Anda harus pintar-pintar memilih menu atau Catering Box untuk hidangan resepsi pernikahan Anda.

Memilih menu makanan sendiri sebenarnya dapat dibedakan menurut konsep pernikahan itu sendiri. Menu untuk konsep sit-down dinner tentu berbeda dengan menu buffet. Menu kambing guling, misalnya, tampaknya tak akan dihadirkan pada konsep sit-down dinner. Sangat tidak elegan bukan, jika tamu-tamu Anda sibuk mengorek daging yang terselip di antara gigi?

Namun pada intinya, pilihlah menu Catering Box yang disukai orang pada umumnya. Di bawah ini ada beberapa patokan saat memilih dan menentukan jumlah porsinya:

Tips saat memesan menu:

1. Pihak katering biasanya mengadakan acara test food agar Anda dapat mencoba lebih dahulu menu yang ingin Anda pesan. Jangan sia-siakan kesempatan ini.

2. Lebih baik berjaga-jaga agar Anda tak kerepotan bila makanan banyak bersisa. Misalnya, belilah kantong plastik, kotak plastik, dan kantong kresek, untuk memberi kesempatan keluarga atau kerabat membawa pulang makanan tersebut.

3. Mintalah pihak katering atau venue untuk menyediakan meja khusus untuk piring kotor, juga tempat sampah yang layak agar tamu mudah membuang "aksesori" pada makanan seperti tusuk sate, cup es krim, dan lain sebagainya.

female.kompas.com

Nikmatnya Lasagna Buatan Sendiri

lasagna food ini beda karena memakai saus tomat buatan sendiri, beraroma basil. Isinya mewah, dengan jamur kancing segar, sosis cincang, dan tiga jenis keju yaitu ricotta, mozzarella, parmesan. Rasanya? Lezat tiada tara, cocok untuk hari spesial semisal natal.

Lama memasak: 90 menit
Untuk 1 loyang bervolume 1 liter
Bahan-bahan:
10 lembar lasagna kering (no baked required; pilih yang bisa langsung dipakai), siap pakai
80 g keju parmesan, parut
Minyak zaitun, untuk taburan
Daun basil segar untuk garnis
Saus:
400 g tomat ranum segar, cincang250 g tomat ceri
1 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
10 lembar daun basil segar
2 ml minyak zaitun
1 sdt garam + 1/2 sdt merica hitam tumbuk + 1 sdt gula pasir
Isi, aduk rata, bagi 4 bagian:
1 kotak (250 g) jamur kancing segar, kupas kulit arinya, siram di bawah air mengalir, cincang kasar
200 g sosis ayam, kupas kulitnya, cincang kasar
1 kotak (250 g) keju ricotta,
100 g keju mozzarella, parut
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan homemade lasagna yang sesuai petunjuk resep. Semir loyang bervolume 1 l dengan minyak zaitun. Rendam lasagna dalam air dingin sampai lunak, potong lasagna sesuai bentuk loyang.
2. Saus: taruh semua tomat dalam wajan jerangkan di atas api sedang, didihkan. Kecilkan api, masak selama 10 menit. Masukkan bawang putih, daun basil, minyak zaitun, garam, merica. Masak hingga menjadi larutan tomat.
3. Panaskan oven bersuhu 180°c, sisihkan.
4. Penyelesaian: taruh homemade lasagna yang telah lunak pada dasar pinggan. Ratakan 3 sdm saus tomat. Taburkan adonan isi, taburkan merata keju ricotta, keju mozarella, tutup dengan lasagna lainnya.
5. Ratakan 1/4 bagian dari sisa saus to-mat, taburi dengan 1/4 bagian isi. Ulangi demikian untuk sisa 3 lapisan.
6. Lapisan terakhir lasagna food, taburi keju ricotta, keju parmesan, mozarella. Panggang dalam oven panas selama 30 menit, hingga bagian atas berwarna kecoke- latan dan mendidih. Angkat, garnis de- ngan daun basil segar, sajikan panas.

Http://www.goodhousekeeping.co.id

Rasa Terbaik Dalam Menu Catering

Menu

Menu bisa memabuat pelanggan tidak pindah catering adalah pilihan menu. Orang kantoran yang langganan catering cenderung tidak terlalu rewel dalam masalah menu. Asal makanan tidak basi dan enak, mereka akan langsung memakannya. Berbeda dengan pelanggan dari kalangan ibu-ibu. Mereka biasanya lebih teliti terhadap jenis makanan, menu, dan kebersihannya." Gantilah menu makanan sesering mungkin untuk menghindari kebosanan dari para pelanggan. Apalagi untuk catering pernikahan. Dengan tidak melupakan teknik pembuatan yang tetap memerhatikan segi kebersihan saat pengolahan makanan. Jangan sampai hasil pengolahan mengecewakan pelanggan.

Rasa

Orang akan segan untuk berpindah catering jika lidahnya sudah cocok dengan catering langganannya. Walaupun menu berubah, taste makanan harus tetap diperhatikan agar para pelanggan tidak merasakan rasa yang aneh atau berubah di lidah. Ada baiknya juga, setiap memasarkan usaha cateringnya disertai dengan menu yang tersedia saat itu untuk lebih menarik minat pelanggan. Misalnya dalam catering pernikahan, kalau rasanya sudah pas maka akan jadi buah bibir dan bisa jadi itu adalah nilai plus untuk pesta pernikahan yang lain. Catering Anda akan menjadi rekomendasi.

Semoga Sukses!

female.kompas.com

Valentine Day Chocolate Recipes - For The One You Love

Valentine day chocolate is always a winner, lets face it very few people celebrate this day without chocolate and if they do then they should!
Why not this year make your own valentine chocolate delights. They don't have to be difficult, what's important is that you made them yourself. Personal effort will be appreciated alot more than a commercial box of chocolates.
So how does a chocolate cake become a chocolate valentines cake - bake it in a heart shaped tin, simple. You can use the same idea for brownies and muffins. Use pink icing and heart shaped sprinkles to decorate - easy.
Valentine day chocolate heart decorated fondant cake if you love decorating cakes then i hope this valentines day heart shaped cake inspires you to make one yourself this valentines day.
I sculptured the chocolate cake from a 9" square then layered and coated it in dark chocolate ganache. It is covered in rolled fondant and the detail painted in edible gold.
Valentine day cupcakes

Valentine cupcake decorating ideas valentines day is the perfect excuse to make cupcakes.
Cupcake decorating is one of the fastest growing past times and valentine chocolate cupcakes can be very easy to do. On this page i give you ideas for fondant topped and buttercream finished cupcakes. There is a lot of pleasure in making and giving a valentine day chocolate cupcake as a gift. For my decorating ideas please click here.
Valentine raspberry brownies
Valentine raspberry brownies a great brownie recipe baked in heart shape moulds. Chocolate and raspberries perfect for valentines day. A box of these would make a specially delicious gift or serve warm with chocolate glaze, cream and extra raspberries for a romantic dessert. The recipe can be found at the bottom of my chocolate brownies page.

Http://www.inspired-by-chocolate-and-cakes.com

More Nutritious Kids Birthday Food Tips

Birthdays are “holy” days for kids of all ages. This is not just because of the shower of gifts and games but because of all the yummy treats as well. Some parents are concerned however that their kids birthday food may be unhealthy and may be sending out the wrong message to kids about food and nutrition. The following are great tips to keep some of your kids birthday food items nutritious.

Be creative with fruits and veggies.

It would be sacrilege to serve platters and bowls of raw greens as your main kids birthday food. Don’t force the whole gang to eat what they traditionally do not like. Try instead to be more creative with nutritious kids birthday food. Cut your fruits and vegetables into interesting shapes or into theme character shapes like famous cartoon characters. Have some tasty dips on the side where your kids can dunk the nutritious kids birthday food shapes.

Invade familiar food.

You should also attempt to invade familiar kids birthday food with bits and pieces of vegetables. You can for example have some pizza that is not just topped with meat but with vegetables as well. Make sure the crust itself is either thick and tasty or thin and crunchy to encourage kids to sink their teeth into it. Other kids birthday food choices would be tacos with lettuce in them or hotdog sandwiches with bits of vegetables mixed with the chili con carne topping. Another great option would be tuna sandwiches with more tuna instead of mayonnaise.

Have more finger food.

Kids usually enjoy bite size kids birthday food that they can easily pick with their fingers. Have a variety of finger foods but avoid highly tasty chips that have more flavoring and preservatives than nutritious ingredients. You may instead go for the better choice of crunchy bland tortilla or popcorn seasoned only with salt. You can also have pretzels, cheese, crackers and little fruit pieces in mini skewers.

Serve healthy refreshments.

It’s tempting to serve bubbly soda or cola with your kids birthday food. Soda and cola may not be too healthy though so try pairing your kids birthday food with real fruit juice with little fruit chunks in them. You can also serve milk in tetra packs and small bottles of water.

Delay the cake and ice cream.

Don’t be a killjoy by omitting such standard kids birthday food fare as cake and ice cream. You’ll have one unhappy kid if you don’t let him blow the candles. You should delay serving the cake and ice cream though until all the kids have had their fill of the nutritious snacks. This will help diminish the kids’ appetite for the sweeter stuff. Serve the cake in small paper plates and the ice cream in small cups to make sure that the kids do not end up eating too much. For your kid’s birthday cake, try experimenting with banana and carrot cake instead of just the usual kind. Try cutting the sugar content of the icing mixture too.

www.healthykidfood.com

Snack Sehat dari Kedelai

Makanan ringan (snack) kedelai tergolong jenis pangan fungsional yang menyehatkan. Komponen isoflavon yang d kandungnya mampu menghambat proses penuaan, bersifat antikanker, dan bisa menurunkan kolesterol (Snack Shop).

Dulu dalam masyarakat kita berlaku falsafah lama yang menyatakan bahwa makan itu untuk hidup, bukan hidup untuk makan.

Namun, akibat dari perkembangan pengetahuan di bidang gizi dan kesehatan, serta semakin tingginya tuntutan masyarakat akan pola hidup yang sehat, makan bukan lagi sekadar untuk memenuhi tuntunan hidup.

Kualitas makanan kini menjadi lebih penting dibandingkan dengan kuantitasnya. Diyakini, dari makanan berkualitas tinggi akan tercipta generasi bangsa yang sehat, cerdas, dan kuat.

Orang bijak sering menyatakan bahwa kesehatan adalah harta paling berharga dalam hidup ini. Sehat dan bugar adalah dua kata kunciyang sebaiknya dimiliki oleh setiap orang, agar hidup ini menjadi lebih bermakna. Untuk mewujudkannya, antara lain dapat kita lakukan melalui pengaturan pola makan.

Selain dari makanan pokok, ketersediaan zat-zat gizi juga bisa berasal dari makanan kudapan, selingan, atau camilan (snack). Camilan biasanya dikonsumsi di antara dua waktu makanan utama, yaitu antara makan pagi dan makan siang atau antara makan siang dan makan malam. Snack bisa berupa makanan tradisional buatan sendiri atau makanan modern hasil kreasi industri pangan. Snack tradisional, misalnya pisang goreng, lemper, risoles, dan getuk. Namun dewasa ini semakin banyak orang yang menjatuhkan pilihan pada snack produksi industri pangan yang tersedia secara luas di pasaran.

Satu hal yang perlu diingat, produk snack (Snack Shop) yang ada di pasaran umumnya hanya merupakan sumber energi karena bahan penyusun utamanya adalah tepung, gula, dan lemak. Snack tersebut umumnya miskin akan berbagai vitamin, mineral, serat pangan (dietary fiber), serta berbagai komponen bioaktif yang berperan penting bagi kesehatan.

Sebaiknya kita berhati-hati dalam membeli produk snack. Sebab, tidak semua snack yang beredar di pasaran memenuhi syarat gizi dan kesehatan.

Masyarakat umumnya memilih snack dengan mengedepankan karakteristik rasa manis, warna-warni yang indah, bentuk dan kemasan yang atraktif, serta harga yang murah meriah. Keberadaan iklan di berbagai media massa dan iming-iming sejumlah hadiah, juga merupakan daya tarik tersendiri.

Snack yang sehat tidak hanya kaya akan energi, tapi sebaiknya juga mengandung protein, aneka vitamin, aneka mineral, serat pangan, dan komponen bioaktif pendongkrak kesehatan. Selain itu, hindari membeli snack yang mengandung bahan tambahan pangan (food additives), seperti pemanis, pewarna, dan pengawet yang tidak sesuai aturan.

portal.cbn.net.id